Отличие детской воды от обычной. Выбираем детскую воду. В чем особенность детской воды
Взрослые часто покупают детскую воду не только для ребёнка, но и для себя, надеясь, что она качественнее. Так ли это на самом деле? В чём её особенности - и чем она отличается от обычной воды? Рассказывают руководитель экспертного направления НП «Росконтроль» Андрей Мосов и директор по качеству и новым технологиям АО «Прогресс» (бренды «ФрутоНяня», «Малышам», «Липецкий бювет») Дмитрий Макаркин.
Андрей Мосов
руководитель экспертного направления НП «Росконтроль»
Бутилированная вода с маркировкой «детская» встречается двух видов: питьевая вода высшей категории и минеральная столовая питьевая вода. В первом случае это действительно продукт для детского питания, свойства которого регламентируются нормативным документом. Во втором - маркетинговый ход: в данном случае качество и физиологическая полноценность этой воды на совести изготовителя.
Какая вода может называться детской согласно требованиям действующего законодательства? Это вода питьевая (не минеральная) высшей категории качества, отвечающая дополнительным критериям: в ней не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов. Серебро - тяжёлый металл, он малотоксичен для взрослого человека, но, учитывая особую чувствительность маленьких детей к химическим веществам, в детской воде использование солей серебра в качестве консерванта запрещено. Диоксид углерода, в свою очередь, раздражает нежные стенки желудка. Содержание фторид-иона в детской воде должно быть в пределах 0,6–1,0 мг/л (для обычной воды высшей категории допускается до 1,5 мг/л). Избыток фтора может стать причиной развития флюороза - поражения зубов и костей, - поэтому в детской воде его содержание снижено.
Детская вода должна пройти государственную регистрацию как продукт детского питания (сведения об этом можно найти в общедоступном реестре свидетельств о госрегистрации в интернете). Такая вода характеризуется более высокими требованиями безопасности и оптимальными показателями физиологической полноценности минерального состава, поэтому она обычно проходит дополнительную очистку и обогащается необходимыми минералами (кальцием, магнием, фтором) до уровня нормативов физиологической полноценности минерального состава (изредка встречается и природная вода, отвечающая всем требованиям к детской воде).
К сожалению, по данным Росконтроля , почти половина детской воды не соответствует повышенным требованиям, которые предъявляются именно к детской воде. Хотя требованиям безопасности на уровне требований к воде питьевой первой категории качества она обычно соответствует и в целом её качество выше, если сравнивать с обычной водой для взрослых потребителей.
Вторая проблема - присутствие на рынке псевдодетской воды с цветными картинками и мультперсонажами на этикетке, которая воспринимается потребителями как детская, но по своим свойствам не соответствует требованиям к детской воде. Если внимательно прочитать информацию в маркировке, то там мы не найдём прямого указания на то, что это вода питьевая высшей категории и она предназначена для детского питания.
Дмитрий Макаркин
директор по качеству и новым технологиям АО «Прогресс»
В российском законодательстве расфасованную питьевую воду классифицируют на две категории: вода первой категории качества и вода высшей категории качества. Первая абсолютно безопасна для здоровья, но источник её получения не регламентируется. То есть это может быть вода, полученная из системы централизованного водоснабжения и очищенная по всем правилам. А вода высшей категории качества добывается только из самостоятельных подземных (предпочтительно родниковых или артезианских) источников, надёжно защищённых от биологического и химического загрязнения. Кроме того, вода высшей категории качества соответствует более жёстким требованиям по содержанию фторид-ионов и йодид-ионов и не допускает использования консервантов. И она не может быть «пустой», а обязательно должна содержать полезные микро- и макроэлементы: кальций, магний и другие.
Качественная детская вода всегда принадлежит к высшей категории. Например, вода «ФрутоНяня» производится из воды, добываемой из подземной скважины, расположенной в городе Липецке. Вода проходит многоступенчатую систему очистки, далее она подвергается кондиционированию и обеззараживанию.
иллюстрация: Оля Волк
Каждая мама знает, что вода - это основа жизни, ведь человек примерно на 80% состоит именно из воды. Чем чище, полезнее и качественнее вода, которую пьет малыш, тем крепче его здоровье.
Вода - совершенно уникальный продукт, ни сок, ни чай, ни газировка не способны ее заменить, ведь вода легко усваивается, участвует почти во всех жизненно важных процессах в организме, она также помогает регулировать температуру тела.
Особенно важна водичка для деток, которые находятся на искусственном или смешанном вскармливании, ведь именно водой разводят детское питание . Также деткам-искусственникам рекомендуют давать пить воду после кормлений. Детки, которые находятся на грудном вскармливании, до 6 месячного возраста могут вообще не пить воду, им вполне хватает грудного молока, а после этого возраста, с введением прикорма, желательно начать знакомить их с водой.
У родителей зачастую возникает вопрос: Наверное, многие из вас слышали, что для малышей лучше всего подходит именно специальная детская вода. Сейчас на прилавках магазинов представлено много детской воды разных производителей. Как сделать правильный выбор? Давайте разбираться вместе…
В чем особенность детской воды?
Наверное, вы уже не раз задумывались о том, в чем же особенность той самой детской воды, которую рекомендуют давать деткам? Чем она лучше обычной бутылированной воды для взрослых? А можно ли давать малышу взрослую воду? Или может лучше воду из колодца или бювета?
Сразу стоит отметить, что мысли о том, чтобы давать малышу воду из колодца или бювета предлагаем вам отбросить и больше никогда к ним не возвращаться. Детям опасно давать воду из колодца или бювет а, так как в современном сельском хозяйстве используют нитраты, которые попадают в подземные воды и в воду колодцев и бюветов. Нитраты очень опасны для здоровья малыша!
Что же касается обычной бутылированной воды для взрослых, то нужно сказать, что взрослая вода не предназначена для детского организма. Она может иметь высокое содержание минеральных солей, ионов натрия. Вода с таким составом может нанести вред нежной почечно-выделительной системе крохи.
Врач-педиатр Вера Семеновна Кислова: «Детская вода должна иметь сбалансированный минеральный состав, только такая вода будет помогать правильному протеканию обменных процессов в организме малыша, позитивно влияя на развитие ребенка».
Качественная детская вода содержит все необходимые организму ребенка микроэлементы, она не провоцирует задержку жидкости в организме и позволяет малышу гармонично развиваться.
Мама Лика, которая воспитывает 5-ти месячную дочку Алину, рассказывает: «Я долго не могла выбрать, какую детскую воду давать дочке, но проведя небольшой анализ рынка детской воды, я пришла к выводу, что именно вода «Малятко» - наиболее качественная, безопасная и полезная для детского организма, поэтому я выбираю эту воду».
.jpg)
Какой должна быть детская водичка?
Каждый родитель хочет быть уверен в том, что дает своему малышу самое лучшее. Именно поэтому очень важно знать существующие основные требования к качеству детской воды. Зная эти требования, очень легко проанализировать качество той или иной марки воды и сделать свой вывод.
На сегодняшний день продукты детского питания и их компоненты должны соответствовать ЗУ "О детском питании ", а также гигиеническим нормативам безопасности и пищевой ценности продуктов детского питания, установленным санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН (Государственные санитарные правила и нормы). Согласно этим регламентирующим документам, есть определенный перечень требований к детской воде :
1. Состав. Детская водичка должна быть безопасной и полезной для ребенка:
- не должна обрабатываться химикатами;
- не должна содержать консерванты;
- количество минералов должно быть не более 150 - 400мг/дм3 в сухом остатке;
- количество ионов натрия - не более 2-20мг/дм3;
- детская вода не должна содержать примеси и микроорганизмы;
- она должна быть без запаха и вкуса.
2. Тара должна быть удобной для мамы и ребенка, а также оптимальной для хранения воды. Детская вода должна разливаться в одноразовую тару объемом не более 6 литров. Желательно, чтобы в ассортименте были бутылки и меньшего объема - 0,33, 1,5 литра и так далее. Тогда вы сможете покупать нужную бутылочку в зависимости от ситуации.
Мама Вероника, которая воспитывает 3-х летнего сына Кирилла, рассказывает: "Я выбираю воду «Малятко». Во-первых, я знаю, что эта вода качественная и безопасная, во-вторых, вода упакована в очень удобную тару: большая бутылка для всей семьи 5л, 1,5 литровая для питья беременной или кормящей маме (она, кстати, очень удобна в поездку, а без бутылочки 0,33 - мы вообще не выходим в парк на прогулку или едем в путешествие. Самая маленькая бутылочка с новым колпачком «соска-непроливайка» - вообще находка! Больше всего мне нравится, что из новой бутылочки малыш может пить самостоятельно, не проливая на себя ни капли воды. Сам колпачок активируется исключительно во время высасывания водички, а все остальное время малыш может играть или переворачивать бутылочку. При этом я спокойна: одежда останется сухой, и переодевать кроху не придется. А как нравится малышу высасывать водичку, ведь этот процесс один в один напоминает грудное кормление! «Малятко» всегда нас, мамочек, радует не только безупречным качеством, но и новинками. Вот цветные крышечки до сих пор - любимая игрушка моего ребенка, отлично придумано."
То, что готовить еду следует на чистой, проверенной воде, - это уже прописная истина. И, конечно, в первую очередь, это касается наших малышей. Вода для детского питания, особенно для новорожденных, должна отвечать не только требованиям безопасности, но также быть полезной и иметь отличные вкусовые качества. Кроме того, в детской воде, в отличие от взрослой, не допускается содержание серебра. Малышам также противопоказана «газировка»: это означает, что в составе воды (питьевой или приготовления смесей) не должно быть и углекислоты.
Казалось бы, решение очевидно - купить бутылку с надписью «детская». Ведь такая продукция подлежит обязательной сертификации и допускам, которые выдают соответствующие контролирующие организации. Но, к сожалению, действительно качественная бутилированная вода, обычно рекомендуемая медиками как для разбавления сухих смесей, так и для питья, сегодня редкость. Недобросовестные производители ставят отметку «детская» только для того, чтобы освободить свою продукцию от налоговой нагрузки, но эта надпись вовсе не гарантирует отсутствие вредных примесей. Кроме того, даже если такую воду можно считать безопасной с точки зрения бактериологии, это не означает, что она имеет безвредный для ребенка уровень минерализации. Поэтому оптимальное решение - выбрать походящий фильтр , после обработки в котором вода для детского питания будет безопасной.
Ограничения, о которых важно знать родителям
Для питья или для приготовления питания?
Специалисты делят детскую воду на два вида - для приготовления питания и для питья. Все дело в составе, на который стоит обращать внимание перед употреблением: смеси, как правило, уже сбалансированы по микроэлементам и минералам, поэтому важно не нарушить этот полезный баланс. Когда вы используете бутилированную воду, вам приходится полагаться на честность производителя, который указывает стандартный минеральный состав (200-300 мг/л). Разумнее использовать для приготовления детского питания питьевую воду, прошедшую обработку в бытовом фильтре. Она будет намного мягче и безопаснее для здоровья вашего ребенка. Рекомендуемый специалистами микроэлементный состав, который должна иметь вода для детской смеси, - всего 64-107 мг/л.
Каждому возрасту своя вода
Здесь вопрос также заключается в составе воды: одна и та же концентрация микроэлементов и минералов подходит для 5-летнего ребенка, но совершенно недопустима для 6-месячного крохи. По этой же причине из детского рациона исключается лечебная и лечебно-профилактическая вода, содержащая повышенный уровень солей. К сожалению, далеко не все производители указывают на этикетке возрастные ограничения. Если четкой информации на упаковке нет, от приобретения такой воды лучше отказаться. Здесь вам придут на помощь детские фильтры БАРЬЕР, которые условно делятся на категории «0+» и «4+» . Таким образом, вы сможете выбрать средство для очистки воды, чтобы приготовить смесь для малыша с 3 месяцев или ребенка 4-летнего возраста и старше.
Готовим детскую смесь на воде правильно
По мнению специалистов, в качестве «сырьевой» воды для приготовления детского питания должна использоваться вода из подземных источников, наиболее защищенных от разного рода загрязнений. Поскольку сами сухие смеси имеют определенное содержание питательных и минеральных веществ, можно рассчитать, достаточно ли этого количества для вашего малыша. При необходимости для приготовления детского питания воду можно дополнительно обогатить нужными микроэлементами (например, благодаря особым фильтрующим кассетам).
Готовя смесь для ребенка, помните, что идеальной считается температура 36-37 °С. Порошок насыпается в емкость мерной ложкой и быстро размешивается до полного растворения. После чего бутылочку нужно как следует встряхнуть. Капните несколько капель на запястье или прижмите бутылочку к виску, чтобы проверить температуру смеси - она практически не должна ощущаться, то есть быть максимально близкой к температуре тела.
Не оставляйте детское питание в бутылочке до следующего кормления. Всю использованную посуду необходимо сразу же вымыть с помощью горячей воды и питьевой соды (1 ч. л. на 1 л воды).
Есть мудрое изречение: вода – это жизнь, а хорошая вода – это здоровая жизнь. Мода на здоровый образ жизни вызвала рост потребления бутилированной воды – безопасной для здоровья, имеющей благоприятные органолептические свойства, гигиенические требования к качеству которой являются более жесткими по отношению к воде централизованной системы водоснабжения.
И тут на фоне всего этого появились бутылочки с надписью «детская вода». «Летидор» решил разобраться, реально ли это какая-то особенная вода или же просто маркетинговый ход? За помощью мы обратились к Дмитрию Макаркину , директору по качеству и новым технологиям ОАО «ПРОГРЕСС».
Фото: Дмитрий Макаркин / Из архива пресс-службы
Какую воду называют детской?
«Только питьевая вода высшей категории качества,
добытая из самостоятельных подземных (предпочтительно родниковых или артезианских) водоисточников,
надежно защищенных от биологического и химического загрязнения и оптимальная по качеству.
Она должна отвечать ряду требований: с одной стороны,
в ней не допускается использование консервантов – серебра и диоксида углерода, с другой –
она должна отвечать жестким критериям физиологической полноценности».
Чем полезнее детская вода? Нужно ли ее кипятить, прежде чем дать малышу?
«Детская вода должна пройти государственную регистрацию как продукт детского питания (в интернете можно найти реестр свидетельств о государственный регистрации). К детской воде предъявляются более высокие требованиями безопасности. Она проходит дополнительную очистку для достижения оптимальных показателей физиологической полноценности минерального состава.
ВНИМАНИЕ: по данным исследований «Росконтроля», предпочтительней для детей вода в одноразовых бутылках. Вода из кулера, даже предназначенная для детей, как правило, содержит большое количество вредных микроорганизмов.
Например, питьевая артезианская детская вода высшей категории качества содержит оптимальные уровни биологически необходимых макроэлементов (кальция, магния) и некоторых микроэлементов (калия, фтора и др.), поэтому она полезна и необходима детям. Такая вода подходит для детей первого года жизни, начиная с момента рождения, для питья и для приготовления всех видов детского питания, в том числе для разведения молочных смесей и каш.
Сбалансированная минерализация позволяет сохранить оптимальный состав молочных смесей и каш при их разведении, а также обеспечить организм ребенка необходимыми минералами. В качестве сырья при производстве детской воды должна использоваться вода из подземной скважины, надежно защищенной от биологического и химического загрязнения».
Фото: производство воды на ОАО «ПРОГРЕСС»
Как происходит процесс производства детской воды?
«Природная питьевая вода скважины по трубопроводу подается в отделение водоподготовки, где очищается, кондиционируется и проходит антибактерицидную обработку, обеспечивающую микробиологическую чистоту. Подготовленная вода поступает на линию розлива воды, где на современном оборудовании происходит наполнение водой бутылок из полиэтилентерефталата, предварительно здесь же изготовленных из преформ на выдувной машине, их укупорка.